Muzun Kısa Tarihçesi
Muz, Musa cinsine ait bir meyvedir ve kökeni Güneydoğu Asya’ya, özellikle Hindistan'a dayanır. İlk kez M.Ö. 2000 yıllarında Hindistan'da yetiştirilmeye başlanan muz, Araplar aracılığıyla Orta Doğu’ya ve daha sonra Avrupa’ya yayılmıştır. 15. yüzyılda, Portekizli ve İspanyol kaşifler tarafından Amerika’ya taşınmıştır. Bugün dünya çapında en yaygın olarak tüketilen meyvelerden biridir ve tropikal bölgelerde geniş bir yetiştiriciliği vardır.
Avokadonun Kısa Tarihçesi
Avokado, Persea americana türüne ait, kökeni Meksika ve Orta Amerika'ya dayanan bir meyvedir. İlk kez Aztekler ve Maya uygarlıkları tarafından bilinen avokado, 16. yüzyılda İspanyol kaşifler tarafından Avrupa'ya getirilmiştir. 20. yüzyılda, sağlık açısından sahip olduğu faydalarla popülerlik kazanmış ve dünya çapında birçok ülkede yetiştirilmeye başlanmıştır. Bugün avokado, sağlıklı yağlar ve besleyici özellikleriyle geniş bir tüketici kitlesine sahiptir.
Muz Nasıl Olgunlaştırılır?
Muzlar, genellikle yeşilken hasat edilir ve oda sıcaklığında birkaç gün içinde olgunlaşır.
Olgunlaştırmak için, muzları kağıt torbada tutmak, olgunlaşmayı hızlandırabilir.
Elma veya muz gibi etilen gazı salan meyvelerle birlikte bırakmak da olgunlaşmayı hızlandırır.
Olgun muzun kabuklarında kahverengi lekeler oluşur ve meyve yumuşar, tatlanır.
Avokado Nasıl Olgunlaştırılır?
Avokadolar, olgunlaşmadan önce sert ve yeşil olur. Olgunlaşma süreci, birkaç gün sürebilir.
Oda sıcaklığında birkaç gün bekleyerek avokadonun olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Kağıt torbada saklamak, olgunlaşmayı hızlandırabilir.
Elma veya muz ekleyerek etilen gazı salarak avokadonun hızla olgunlaşmasını sağlamak mümkündür.
Avokadonun olgun olduğunda, kabuğu yumuşar ve hafifçe bastırıldığında yumuşar ve sıkıştırılabilir hale gelir.
Olgun Muz Nasıl Saklanmalı?
Buzdolabında saklanabilir, ancak muzun kabuğu kararmış olsa da içi taze kalır.
Çok olgun muzları dilimleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu, smoothie yapmak için ideal olur.
Muzun olgunlaşması hızlanmasın diye, soğuk ortamda saklamak önemlidir.
Olgun Avokado Nasıl Saklanmalı?
Buzdolabında saklanan avokado, 2-3 gün boyunca taze kalabilir.
Kesilmiş avokadoyu, üzerine birkaç damla limon suyu sıkıp streç filmle sararak saklamak, kararmasını engeller.
Avokadoyu püre hâline getirip dondurabilirsiniz. Dondurulmuş avokado, birkaç ay boyunca taze kalır.
Muz ve avokado, besleyici özellikleriyle vücuda enerji ve sağlıklı yağlar sağlar. Bu meyveleri doğru şekilde saklayarak uzun süre taze tutabilir ve çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.