Has Avokado Nedir?
Has avokado, dünyada en yaygın yetiştirilen ve tüketilen avokado çeşididir. Kabukları koyu mor-siyaha yakın, pütürlü ve kalın yapıda olup, olgunlaştığında yumuşar ve kolayca soyulur. İç kısmı kremsi, sarı-yeşil renktedir ve zengin bir aroma taşır. Yüksek yağ oranı sayesinde lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Genellikle salatalarda, tostlarda, soslarda (örneğin guacamole) ve sağlıklı atıştırmalıklarda kullanılır.
Has Avokado Nedir?
Has avokado, Persea americana türüne ait en popüler avokado çeşididir. İlk olarak 1920'lerde Kaliforniya’da geliştirilmiş olup, günümüzde Meksika, Peru, Şili ve İspanya gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Türkiye’de de özellikle Antalya, Alanya ve Mersin gibi sıcak iklim bölgelerinde üretimi artmaktadır.
Öne Çıkan Özellikleri:
Kabuk: Kalın, koyu mor-siyaha çalan pütürlü yapı
İç kısmı: Sarıdan yeşile geçişli, kremsi ve yağlı doku
Tat: Yoğun ve fındıksı bir aroma
Besin değeri: Sağlıklı yağlar (özellikle tekli doymamış yağlar), potasyum, E vitamini ve lif açısından zengindir.
Has Avokado ile Ne Yapılır? – Basit Guacamole Tarifi
Malzemeler:
2 adet olgun Has avokado
1 adet limonun suyu
1 küçük domates (doğranmış)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: taze kişniş veya maydanoz, acı biber
Hazırlanışı:
Avokadoları ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içini bir kaseye alın.
Bir çatal yardımıyla ezin.
Üzerine limon suyu, soğan, sarımsak, domates ve baharatları ekleyin.
İyice karıştırın ve isteğe göre taze otlarla süsleyin.
Tortilla cipsleriyle, tostların üzerinde veya sandviç içinde harika gider!